photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Nazelles-Négron, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La commune de Nazelles-Négron recherche un cuisinier/ère pour sa cuisine centrale de l'école du Val de Cisse. Une équipe dynamique de restauration de 4 personnes prépare sur place et sert, y compris pendant les vacances solaires, environ 400 repas par jour en liaison chaude avec une place importante donnée aux produits frais, Bio et en circuit court. Recrutement à partir du 1er avril 2026 Réaliser la production journalière des repas en respectant la règlementation en matière d'hygiène - Réceptionner, déballer et contrôler la marchandise - S'assurer de la conformité des commandes à la livraison avec les relevés des températures - Ranger les marchandises livrées après les avoir déconditionnées - Interpréter les fiches culinaires, cuisiner et préparer les repas dans le respect des règles de l'art culinaire et d'hygiène - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture.), assurer la finition et la présentation des plats - Participer au suivi du plan de traçabilité des menus (conserver l'étiquetage des produits utilisés.) - Assurer la mise à jour des documents relatifs à la réglementation en matière d'hygiène alimentaire (relevé de températures, plats témoins.) -[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Nazelles-Négron, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La commune de Nazelles-Négron recherche un agent de restauration et d'entretien pour sa cuisine centrale de l'école du Val de Cisse. Une équipe dynamique de restauration de 4 personnes prépare sur place et sert, y compris pendant les vacances solaires, environ 400 repas par jour en liaison chaude avec une place importante donnée aux produits frais, Bio et en circuit court. Recrutement dès que possible Réaliser la production journalière des repas en respectant la règlementation en matière d'hygiène - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des plats - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des règles de l'art culinaire et d'hygiène - Toutes autres tâches permettant d'aider les cuisiniers dans la préparation des repas Préparer le service de restauration et effectuer le dressage - Installer les tables et les chaises - Mettre le couvert - Préparer et disposer les pichets d'eau, les serviettes . Assurer l'entretien des locaux et du matériel en respectant le plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer le matériel de cuisine - Récupérer les plateaux - Trier de la vaisselle à nettoyer dans les casiers appropriés - Assurer le[...]

photo Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi Social - Services à la personne

Beaulieu-lès-Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Vos missions : - Accompagner des adolescents et jeunes adultes, présentant des troubles du spectre autistique et/ou déficiences intellectuelles. - Contribuer à l'éveil, à l'éducation et à la socialisation et l'autonomie des enfants accueillis, par la mise en place d'activités, et par un soutien quotidien à leur épanouissement. - Contribuer à l'accompagnement des enfants lors de temps de transition, de leur vie quotidienne, des repas, des récréations, des temps calmes ou siestes, en soutien de l'équipe médico-sociale, - Travailler au sein d'une équipe pluriprofessionnelle et en lien avec différents acteurs (partenaires scolaires, parents). Votre profil : Diplôme d'Etat de Moniteur Educateur ou Educateur Spécialisé ou EJE Titulaire du permis B Avoir des capacités d'analyse, de communication, d'écoute et de discrétion La connaissance du handicap intellectuel et de l'Autisme serait appréciée Avoir la capacité d'accompagner les usagers dans tous les gestes de la vie quotidienne, y compris en utilisant les aides techniques dont la connaissance sera un plus. Vos avantages : - Indemnité Métiers Socio-Educatifs de 238 € brut/mois - 9 jours de congés supplémentaires en[...]

photo Les Automnales de la Gastronomie en Touraine : la surprise des Chefs

Les Automnales de la Gastronomie en Touraine : la surprise des Chefs

Repas - Dégustation

Monts 37260

Du 19/09/2021 au 24/10/2021

5 semaines de folie culinaire en Touraine, principalement au Domaine de Candé (Monts) et dans les établissement d’enseignement hôtelier. Le principe : rassembler les grands chefs tourangeaux et régionaux, afin de proposer des déjeuners gastronomiques (uniquement, pas de dîners) de qualité, au prix unique et exceptionnel de 45 € tout compris : apéritif et amuse-bouches, entrée, plat, dessert, eaux minérales, vins, café ou thé. LA thématique 2021 est "années 20, années folles... cuisine folle !" Déjeuners les mardi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche au Domaine de Candé et dates additionnelles à Tours en lycée hôtelier. Sur réservation.

Ressources supplémentaires